マシュマロで作る！生卵アレルギーちゃんも食べられるレアチーズケーキ

マシュマロで作る！生卵アレルギーちゃんも食べられるレアチーズケーキ

 

レアチーズケーキって生卵で作って冷蔵して固めるケーキです。我が家の卵アレルギーちゃんはベイクドチーズなら焼くので良いのですがこのレアチーズケーキは食べられないのです。そこで！卵白が原料のマシュマロを使ってレアチーズケーキを手作りすれば、生卵ではない！そう！食べられるのです。

※アレルギーには個人差がありますので、卵アレルギーがある場合にはご自身、ご家族の判断、責任においてご調理下さい。

マシュマロで作る！レアチーズケーキの作り方は200！ 

マシュマロで作るレアチーズケーキは分量を200で覚えることができ、とても簡単です。レンチンだけ…

マシュマロで作るレアチーズケーキの材料 

・クリームチーズ200ｇ

・マシュマロ200ｇ

・生クリーム100cc+牛乳100cc＝200CC

・レモン汁少々（ポッカレモンなど、なければ省略可）

マシュマロで作るレアチーズケーキの作り方 

①クリームチーズとマシュマロを耐熱ボールに入れレンチン600ｗ3分ぐらい

②混ぜ混ぜ…まだマシュマロの塊があると思うので、30秒ずつ追加して完全に溶かす

③生クリーム、牛乳、レモン汁を入れ混ぜ混ぜ

④容器に入れて冷蔵庫へ３時間ほどでOK

③容器に入れて冷蔵庫へ

さらにおいしくするにはザクザクをマシュマロレアチーズケーキの底に敷く

もっとおいしくするにはレアチーズケーキの底にザクザクのクッキー生地を作ると良いです。手間を掛けられる人はご覧下さい。

ザクザククッキー生地の材料

・バター30ｇ

・砂糖30ｇ

・薄力粉50ｇ

ザクザククッキー生地の作り方

①バターと砂糖を混ぜ混ぜ

②薄力粉を入れて混ぜ混ぜ

③耐熱型の底（レアチーズケーキを入れたい容器）に広げる

④オーブン200℃15分～20分（焼き目が軽くつくくらい）

そしてこの上に混ぜ混ぜしたマシュマロチーズケーキを入れて冷蔵庫で冷やします。

市販のクールンのようなレアチーズケーキができます。

マシュマロで作る！生卵アレルギーちゃんも食べられるレアチーズケーキおわりに

今日は子供の日！普段なら外出してケーキを作るのですが、昼間バーベキューを庭でしたので何だかもう作る気がしない。そんな中で、簡単にできるレアチーズケーキを思い出しました、これなら焼かないのに生卵アレルギーの子もレアチーズケーキを食べられます。ケーキショップのは生卵かも？と思うと怖くて食べられない…。手作りって安心ですね。